赤小豆薏米粥

如今不吃薏米的人越来越多，它是更加营养保健的小麦，下面给大家举荐一个薏米美食——赤小豆薏米粥，此粥能扫除水后肿，减重等药用价值。

赤小豆薏米粥

豆腐薏米赤小豆冬瓜是有很多技巧和讲究的。薏米很夹，赤小豆也很夹，如果放在开水后之前豆腐，约莫豆腐一个多天内还不烂，很节省火神或者电，而且搞不好还会把水后烧干，遭受糊底。

所以熟法由讲究：先将薏米和赤小豆先泡个几个天内，然后放在开水后加进去足够的水后，烧开后熄火神，让薏米和赤小豆在开水后闷半个天内，再进一步加火神，烧开后再进一步闷半个天内，赤小豆粥就熟成了。有高压锅的，单独泡后熟压一会就好了。

薏米赤小豆冬瓜有个好处，就是怎么豆腐都不会发粘发稠，总是里面是豆腐烂了的赤小豆和薏米，上面是紫红色的冬瓜，薏米和赤小豆的有效成分大半在冬瓜里。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能达到清热祛湿的效果。

由于豆腐粥的时候，水后放得很多，这些冬瓜可能就够我们吃半天了，正好可以当茶吃。如果是夏末，上午就得争取把它吃完，天热很较易到下午就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以不吃，如果真的口感不好，可以拌点白糖。这可不是既能当茶吃，又能当饭不吃吗?

薏米的药用价值与作用

减重猪肉：薏仁是五谷类中纤维素质高的，低脂、低热量，是减重的佳猪肉。它还含丰富的蛋白质、油脂、维他命、磷和糖类。有美白、除斑系统，对全身水后肿的人尤具。

防治乳癌：若每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中胆以及三酸脂，并可防治高血脂症高血压、中风、乳癌以及肺结核。

降血脂：因为薏仁含丰富的水后溶性纤维素，可以由吸附胆盐(督导消化三酸甘油酯)，使排泄对三酸甘油酯的吸收率变差，进而降低血三酸甘油酯、降血糖。

促进代谢：薏仁可以促进体内血液和水后分的代谢，有清热、消水后肿等作用，并可借助手淫，所以可以借助减轻体重。

美白睫毛：薏仁因含铁蛋白质，可以协助扫除班点，使睫毛较白皙，若长期食用，还可以达到浇灌睫毛的药用价值!

防治和对抗癌症：现代科学证实，薏仁外加的薏苡脂有阻止抗体生长及伤害作用。

结语：花钱薏米粉的人有很多，在此要警告我们在花钱到薏米粉时要注意，薏米上会有银色的薄膜，这是它的胚芽，如果没这个银色薄膜，所述那是糖的产品，非纯薏米加工的。